フレンチ¥¥¥
Chez SAWA（シェ サワ）
Chez SAWA
名店度86SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
フランスで5年以上修業したシェフが離島に開いた「本物の職人が独立して開いた」型の隠れ家フレンチ。
ふるさと納税返礼品（知夫村公式・さとふる等）として掲載されており、匿名ではない実際の利用者の感想が多数確認できる（これはサクラ排除の最も強力な証拠）。
2〜3ヶ月前に予約が埋まることが複数ソースで確認。
Yahoo!ニュース専門家記事・京見屋分店ブログ（地元島根の老舗土産店視点）・Tabelog・隠岐公式・ぐるなびでの掲載確認。
オーベルジュとしての宿泊機能も2024年12月から追加済み。
PR案件なし（ふるさと納税は地域振興の一環）。
価格帯3,630〜10,230円は品質と「この内容でこの値段は破格」として妥当。
独立検証でネガティブ情報ゼロ。
人気料理POPULAR DISHES
日替わりフレンチコース（ランチ3,630〜5,500円・ディナー4,730〜10,230円）
Daily French course (lunch ¥3,630–5,500, dinner ¥4,730–10,230)
旬の地魚料理（海鱒・釣りイサキ等）
Seasonal local fish (sea trout, iji-saki, etc.)
知夫軍鶏料理
Chibu Shamo chicken
自家農園野菜の前菜
Farm vegetable appetizers
手製アイスクリーム
Homemade ice cream
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み人口600人の知夫里島に、フランスで5年以上修行したシェフ里野が営む本格フランス料理の古民家レストラン。2022年秋開業。自家農園「ITADAKI FARM」で育てた60種類以上のハーブと野菜、島の地鶏「知夫軍鶏」、シェフ自身が釣り上げた新鮮な魚介を使う。メニューは当日の食材で毎回変わる。「2〜3ヶ月先まで予約が埋まる」という本物の人気ぶり。2024年12月からオーベルジュ（宿泊付きレストラン）としても営業開始。ふるさと納税返礼品にもなっており、実際の利用者から感想が多数届いている。
「朝にシェフが釣った魚と畑で育てた野菜を使うコース料理に感動」「素材の味が凝縮されたおいしいお料理」「古い民家の風合いを生かしたお洒落な内装と清潔感」「知夫里島に来る理由のひとつになる」と一貫して高評価。ふるさと納税返礼品（9,000円分食事券）としても提供されており、実際の利用者レビューが多数。独立検証でネガティブ情報ゼロ。Yahoo!ニュース専門家記事・京見屋分店ブログ（地元視点）での掲載確認。
営業時間HOURS
営業時間ランチ 11:30-14:30 / ディナー 18:00-21:30（前日までの完全予約制・不定休あり）
定休日：不定休（前日までに予約必須）
アクセスACCESS
完全予約制（前日までに要予約）。12席。フェリーは境港・七類港から（知夫里島行き）。アレルギー対応・誕生日演出の相談可能。2024年12月からオーベルジュ（宿泊付き）としても運営。
島根県知夫村仁夫2293
英語メニュー：なしカード利用：なし
