蕎麦
中国山地蕎麦工房 ふなつ
Funatsu Chugoku Sanchi Soba Kobo (10-grain Izumo Soba)
名店度89SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
食べログ3.72・426件（お気に入り14,683人）、「そばWEST百名店2025」選出。
自家栽培・契約栽培27年・石臼自家製粉・十割打ちという圧倒的な本物の職人仕事。
日刊Lazuda・sobaweb・Kaga Seifun（soba flour specialist）等の食専門媒体で高評価特集。
GOTRIP（2025年7月）で最新取材確認。
松江市内トップクラスの老舗。
閉店・移転情報なし。
PR案件なし。
人気料理POPULAR DISHES
三色割子そば（1,370円）
Three-color Wariko Soba (¥1,370)
十割そば
100% Buckwheat Soba
釜揚げそば
Kama-age Soba
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み城山西通りに面した民芸調の外観が印象的な松江の老舗出雲そば店。奥出雲馬木の高冷地で自家栽培・契約栽培歴27年のそばを石臼自家製粉で毎日十割に打つ。「モチモチ感すら感じる十割そば」と専門家も認める本物の職人仕事。食べログ3.72・426件（14,683人お気に入り）、「そばWEST百名店2025」選出。
「自家栽培・自家製粉という農家的な本気が伝わる一杯」「お気に入り14,000人以上というのは伊達じゃない。松江に来たら外せない」「モチモチとした食感と香りが他のそば屋と一線を画す」「割子そばの締めは釜揚げで。このスイーツそばも素晴らしい」
営業時間HOURS
月定休日
火 – 日11:00-14:30
定休日：月曜日・第3火曜日・年始・GW
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