定食¥
やま久
Yamakyu
名店度78SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
45年以上営業の老舗（全国料亭修業後に地元で独立開業）。
In business for over 45 years (owner trained at high-end restaurants nationwide before opening independently at home).
能代市地産地消協力店として市の公式資料にも掲載。
Listed in official Noshiro City documents as a local-produce cooperative establishment.
秋田魁新報が「豚なんこつの食べ方」取材協力店として紹介（2024年4月）。
Featured in Akita Sakigake Shimbun as the reference restaurant for 'how to eat pork cartilage' (April 2024).
2025年1月・2月・11月の最新訪問記録確認。
Latest visits confirmed January, February, and November 2025.
幼少期から通う常連の声が複数確認。
Multiple reviews from customers who have been coming since childhood.
豚なんこつ定食900円・日替わりランチ950円という圧倒的コスパ。
Pork cartilage teishoku 900 yen, daily lunch 950 yen - outstanding value.
観光PR案件の兆候なし。
No tourism PR indicators.
Googleレビュー100件未達だが能代市小規模都市の例外採用前例に基づき掲載。
Google review count under 100 due to Noshiro small-city scale; approved following exception precedent.
人気料理POPULAR DISHES
豚なんこつ定食（900円）
Pork cartilage teishoku set (900 yen)
豚なんこつ焼き（700円）
grilled pork cartilage (700 yen)
日替わりランチ（950円）
daily lunch special (950 yen)
お造り盛り合わせ
sashimi platter
はたはた寿し
hatahata fermented fish sushi
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み能代市中心部で45年以上愛され続ける老舗の定食・日本料理店。店主が全国の料亭で修業後、地元に戻って開業し、地産地消にこだわった四季折々の料理を提供し続けている。能代名物「豚なんこつ」の代表的な提供店として秋田魁新報にも取り上げられた。豚なんこつ定食は900円とリーズナブルで、日替わりランチも950円。地元食材を使った毛ガニ、はたはた、山菜など秋田の恵みが食卓に並ぶ。
「小さい頃よく行っていたお店」「昔ながらの和食定食屋さんでボリュームがすごい」「能代グルメの豚なんこつを食べたくて訪問」「日替わりランチ950円を定期的に利用している、12時過ぎは混む」という声が確認。2025年1月・2月・11月の最新訪問記録あり。45年以上の実績と地産地消協力店登録（能代市）が信頼性を裏付ける。
営業時間HOURS
月・火09:00-20:00
水11:00-20:00
木 – 日09:00-20:00
定休日：不定休
