ラーメン¥
らーめん清湯
Ramen Chintan
名店度74SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
2023年のオープン直後から口コミで評判が広まった、札幌の清湯ラーメンの新星。
A rising star in Sapporo's ramen scene that built a devoted following almost immediately after opening in 2023.
地鶏と水だけで炊き上げた完全無化調のスープは国内でも稀有な完成度を誇り、透き通った旨味が心に響く。
The crystalline broth, made purely from free-range chicken and water with no artificial additives whatsoever, achieves a depth of clean umami that is remarkably rare in Japan.
清湯醤油980円という良心的な価格設定に加え、ベジラーメンにも対応するなど個性あふれる一軒だ。
The soy-based clear broth ramen is priced at just 980 yen, and the restaurant even offers a dedicated vegan option — thoughtful touches that set it apart in a city famous for rich, heavy broths.
開店直後から行列ができるほどの人気は、純粋な味への評価に他ならない。
Lines form before the doors open, drawn by the honest, unadorned beauty of the bowl.
人気料理POPULAR DISHES
清湯醤油らーめん
Clear Soy Sauce Ramen
清湯塩らーめん
Clear Salt Ramen
清湯味噌らーめん
Clear Miso Ramen
特製つけ麺
Special Tsukemen
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み北海道大学エリアに2023年オープン。数種類の地鶏と水のみで炊き上げた澄んだ清湯スープが特徴で、地鶏のうま味が凝縮した看板「清湯醤油」は透き通るほど美しいスープ。化学調味料を使わず地鶏の旨味だけで勝負する職人気質の一杯。ベジラーメン対応もあり外国人にも優しい。
「地鶏と水だけで炊いた清澄なスープが圧巻。シンプルだからこそ地鶏の旨味が際立つ。オープン直後から評判の新星。」
営業時間HOURS
月・火・木〜日 10:45〜15:00（L.O.14:30）・17:00〜21:30（L.O.21:00）
定休日：水曜日
