ラーメン¥
麺や 福座
Menya Fukuza
名店度85SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
食べログ3.65/445件・ラーメンWEST百名店2023-2024年連続。
2009年創業の単独店舗。
元京都人気店「ラーメン福三」店主独立。
開店前行列・常連多数。
「まずい」「閉店」「移転」のネガティブ情報なし。
PR案件・チェーン・サクラの兆候なし。
jp-ishikawa-v5.jsonに掲載済み（重複確認）。
人気料理POPULAR DISHES
福座ラーメン930円
Fukuza ramen 930 yen
つけ麺
tsukemen (dipping noodles)
限定ラーメン
limited edition ramen
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み食べログ3.65/445件・ラーメンWEST百名店2023・2024年連続選出の実力派。京都の人気ラーメン店「ラーメン福三」を経営した店主が金沢に移り、2009年に開業した単独店舗。豚骨・野菜を15時間以上じっくり煮込んだ濃厚無化調のスープに金沢産の食材を組み合わせた一杯は「金沢で一番美味い無化調豚骨」と称される。カウンター10席のみで開店前から行列。
「金沢トップクラスのラーメン」「豚骨なのに無化調でこんなに深い旨みが出せるのか」「開店1分前に到着したら6人並んでた」「何度来ても飽きない安定感」「夜も同じクオリティ」との声が多い。食べログ445件と複数サイトで安定した高評価。
営業時間HOURS
水 – 日11:30-14:25,18:00-20:55
定休日：月曜・火曜定休（月2回火曜も休業あり）
