蕎麦
たよろ手打ち蕎麦 淳真
Tayoro Handmade Soba Junshin
名店度78SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
TripAdvisor 4.1/5（士別市6位/38軒）。
TripAdvisor 4.1/5 (#6 of 38 in Shibetsu).
上川総合振興局の公式カムイ食（地域食文化）ページに掲載された官公庁認定店。
Certified by Kamikawa Regional Development Bureau on their official Kamui Shoku (regional food culture) page.
asatan（道北地域メディア）での特集記事あり。
Featured article in asatan (northern Hokkaido regional media).
無農薬そば粉・低速石臼挽き・手打ち・無添加という4重の職人哲学。
Four-fold artisan philosophy: organic buckwheat, slow stone-milling, handmade, and additive-free.
店主が移住してでも拘った産地のそば粉を使う本物の哲学。
Genuine philosophy of the owner who relocated to use the local buckwheat he fell in love with.
昼のみ営業・月休という小規模職人店の正しいスタイル。
Proper small artisan shop style: lunch-only, closed Mondays.
週末30分待ちの実績あり。
Confirmed 30-minute weekend waits.
PR案件の形跡なし。
No PR involvement.
サクラ疑惑なし。
No sakura suspicion.
公式サイト（tayorosoba.com）で現役営業を独立確認。
Official site (tayorosoba.com) confirms active operation, independently verified.
Retty掲載あり。
Listed on Retty.
「まずい・閉店」検索で否定情報なし。
No negative information found in 'bad food or closure' searches.
人気料理POPULAR DISHES
もりそば
Mori Soba
ざるそば
Zaru Soba
かけそば（多寄産無農薬そば粉・低速回転石臼挽き）
Kake Soba (stone-ground organic Tayoro buckwheat)
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み士別市多寄町のそば産地ど真ん中に立つ本物の職人手打ち蕎麦店。多寄産の無農薬そば粉を低速回転石臼で挽き、挽きたて・打ちたて・茹でたての三拍子が揃った蕎麦を提供。店主が33歳でそば打ちを学び、この地のそば粉に惚れ込んで移住・開業した情熱の店。ランチタイムは行列ができ30分以上待ちになることも。多寄駅から徒歩2分。上川総合振興局公認。
TripAdvisor 4.1/5・7件（士別38店中6位）。asatan（道北地域情報サイト）や上川総合振興局の公式ページにも掲載。「風味良し・コシがある・丁寧に仕上げられた蕎麦は旨い」という評価。土日は30分以上の行列。多寄駅近くの農村地帯にあり、そば産地直結の本物感が評価されている。
営業時間HOURS
月定休日
火 – 日11:30-14:00
定休日：月曜日（祝日は営業・翌日振休）
アクセスACCESS
多寄駅から徒歩2分。駐車場あり。11:30〜14:00のみ営業（完売次第閉店）。現金のみ。日本語メニューのみ。週末は行列のため早めの来店推奨。
北海道士別市多寄町36線東3
英語メニュー：なしカード利用：なし
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