蕎麦¥
明石食堂
Akaishi Shokudo
名店度88SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
食べログ3.57/899件、TripAdvisor542件。
Tabelog 3.57/899 reviews, TripAdvisor 542.
石垣島北部の辺境に位置しながら週末に行列。
Despite being in the remote north of Ishigaki Island, queues form on weekends.
2025年6月の訪問ブログを独立確認（石垣島musubuサイト）。
Independently confirmed June 2025 visit blog (Ishigaki Musubu site).
わざわざ片道40分かけて来る客が絶えない本物の老舗。
Genuinely legendary shop drawing a 40-min drive.
観光客専用価格設定なし。
Fair pricing.
サクラ兆候なし。
No sakura indicators.
人気料理POPULAR DISHES
八重山そば
Yaeyama Soba
ソーキそば
Soki Soba (pork rib)
肉そば
Meat Soba
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み石垣島北部の明石集落にある老舗の八重山そば店。街中から車で約40分かかる辺境にあるにもかかわらず、週末には長蛇の列ができる。丸麺の細ストレート麺と豚骨ベースのあっさりスープ、トロトロに煮込んだソーキが名物。石垣島で最も予約困難な食堂の一つ。
食べログ3.57（899件）、TripAdvisor 542件。「わざわざ遠出する価値しかない」「石垣島ナンバーワンそば」「ソーキがとろとろで口の中で溶ける」という声が多数。2025年6月時点で営業継続確認済み。記帳制で混雑時は1時間以上待つ場合も。
営業時間HOURS
月 – 木定休日
金 – 日11:00-16:00
定休日：月〜木曜
