蕎麦¥¥
元祖瓦そば たかせ 本館
Ganso Kawara Soba Takase (Main Building)
名店度85SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
1962年発祥の瓦そば元祖。
The 1962 origin of kawara soba.
食べログ3.53/789件。
Tabelog 3.53/789 reviews.
土日祝のみ営業で週末は行列必至。
Open weekends only with guaranteed queues.
山口県を代表するご当地グルメの発祥店として全国的に有名。
Nationally famous as the birthplace of a Yamaguchi regional specialty.
Retty294件訪問記録。
294 Retty visits.
インバウンド目的ではなく地元文化の継承。
Cultural heritage, not inbound tourism oriented.
PR案件なし。
No PR deals.
人気料理POPULAR DISHES
瓦そば（牛肉・錦糸卵・もみじおろし・レモン・海苔）
Kawara Soba (tea soba on hot tile with beef, egg, daikon, lemon, nori)
うな茶定食
Unagichazuke Set
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み1962年発祥の瓦そば元祖の店。西南戦争で薩摩兵が瓦の上で野草を炒めて食べた故事をヒントに初代高瀬慎一が考案した独自料理。築約100年の古民家で味わう熱々の瓦の上で焦げ目をつけた茶そばが絶品。土日祝のみ営業で、週末は県外からも行列ができる。
「山口に来たら必ず寄るべき唯一無二の料理」「瓦の上でじゅーっと焦げる音と香りが最高」「週末限定なのが悔やまれる名店」との口コミ多数。食べログ3.53/789件。
営業時間HOURS
土・日11:00-15:00
定休日：月曜日〜金曜日（土日祝のみ営業）
アクセスACCESS
JR山陰本線川棚温泉駅から車で約4分。駐車場あり。土日祝のみ営業。100年古民家の座敷形式。英語メニューなし・現金のみが基本。
山口県下関市豊浦町大字川棚5437
英語メニュー：なしカード利用：なし
