ラーメン
自家製ラーメン アイリー
Jikasei Ramen Airy
名店度88SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
東京16年修業という明確な職人経歴。
Clear professional credentials: 16 years training in Tokyo.
ラーメンウォーカーグランプリ2024銅賞・2025銀賞（ラーメンウォーカー茨城2026でも銀賞を確認）。
Ramen Walker Grand Prix Bronze 2024, Silver 2025 (also confirmed Silver at Ramen Walker Ibaraki 2026).
TRYラーメン大賞全国版掲載。
TRY Ramen Award National Edition.
Tabelog日立・東海・高萩エリア1位（3.52・97件・保存1,182件）。
Tabelog #1 in Hitachi/Tokai/Takahagi (3.52, 97 reviews, 1,182 saves).
Yahoo4.23。
Yahoo 4.23.
売り切れ必至の行列店。
Regularly sells out — queues form.
2022年開業ながら地域最高水準の評価を獲得。
Achieved top ratings in the region since opening in 2022.
タピオカ粉入り自家製麺という独自性。
Uniqueness: house-made noodles with tapioca flour.
サクラの兆候なし（スープの作り方・麺の食感に言及する詳細レビュー多数）。
No sakura (many detailed reviews noting soup method and noodle texture).
X「終了・来年かも」投稿は夏季臨時出店の終了であり閉店ではないことを確認。
X post 'finished / maybe next year' confirmed to refer to end of summer pop-up, not closure.
人気料理POPULAR DISHES
芳醇煮干し醤油ラーメン
Rich Niboshi Soy Sauce Ramen
芳醇煮干し塩ラーメン
Rich Niboshi Salt Ramen
背脂生姜芳醇煮干し
Back Fat Ginger Niboshi Ramen
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み東京の数々の名店で16年修業した店主が2022年7月に地元・高萩市に凱旋開業。鶏・豚を炊き出した澄んだスープに各地から厳選した複数の煮干し・鯖・昆布を加えた自家製シングルスープに、タピオカ粉を練り込んだ自家製麺を合わせる。ラーメンウォーカーグランプリ2024銅賞・2025銀賞。TRYラーメン大賞全国版掲載。日立・東海・高萩エリアTabelog1位（3.52）。売り切れ次第終了の一期一会の一杯。
「細部まで拘りを感じる素晴らしい一杯」「東京の名店に引けを取らないクオリティが高萩にある」「売り切れ必至なので開店30分前に並ぶ」「自家製麺のもちもち感が他のラーメンと違う」「スタッフの声かけが温かく居心地よい」。Yahoo4.23。Tabelog97件口コミ・保存1,182件。受賞歴多数。サクラの兆候なし（具体的な麺・スープの評価が多い）。
営業時間HOURS
月定休日
火 – 金11:00-14:00
土・日11:00-15:00
定休日：月曜日（祝日の場合も休み）
アクセスACCESS
南中郷駅から徒歩約20分。国道6号線沿い。駐車場あり（11台）。売り切れ次第終了のため午前中の早い時間帯推奨。現金のみ。
茨城県高萩市赤浜1312-1
英語メニュー：なしカード利用：なし
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