蕎麦
蕎麦正 なかや
Sobasho Nakaya
名店度80SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
TripAdvisor4.5/24件（飛騨市197軒中4位）、Yahoo!マップ4.36/25件。
飛騨市公式観光サイト「飛騨３大グルメそば特集」で紹介。
手打ちへの強いこだわり。
アンデス岩塩と本ワサビで食べる独自スタイルで差別化。
直営1店のみ。
チェーン店でなし。
サクラ疑惑なし。
閉店情報なし。
2025年10月現在も行列の人気店として確認済み。
人気料理POPULAR DISHES
もりそば（1,000円〜）
おろしそば（1,300円〜）
とろろそば（1,300円〜）
岩塩
本ワサビで食す手打ち蕎麦
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み飛騨古川の古い町並みにたたずむ手打ち蕎麦の名店。飛騨荘川産あらびきそば粉を奥飛騨原水で打った本格手打ち蕎麦。一口目はアンデス岩塩、二口目は飛騨数河産本ワサビで楽しむ粋な食べ方が特徴。TripAdvisor4.5/24件（飛騨市197軒中4位）、Yahoo!マップ4.36/25件。行列のできる人気店。
TripAdvisor4.5/24件（飛騨市197軒中4位）。Yahoo!マップ4.36/25件。「瑞々しいお蕎麦」という口コミが印象的。飛騨産そば粉の香りの良さ、岩塩・本ワサビで食べる独自スタイルが高評価。じゃらん4.6/6件。飛騨古川駅800m圏内で食べログ3.5超えの貴重な2店の1つ。
営業時間HOURS
月 – 日11:00-15:00
定休日：不定休
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