蕎麦¥¥
手打ち蕎麦 大阪 松下
Teuchi Soba Osaka Matsushita
名店度82SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
フランスで9年間料理人として腕を磨いた職人が、帰国後に選んだ舞台が大阪だった。
After nine years honing his craft in France, this chef returned to Japan and chose Osaka as his stage.
2015年の開業以来、全国から厳選した玄蕎麦を店内で自家製粉し、ざるそば一本に絞ったメニューで勝負し続けてきた。
Since opening in 2015, he has committed to a single-minded pursuit: sourcing premium whole buckwheat from across Japan, milling it in-house, and serving it as hand-cut zaru soba — nothing more, nothing less.
蕎麦マニアの間では「梅田エリア最高峰」と呼ばれ、2025年にはそばWEST百名店にも初選出——その評判が口コミだけで広がった証として、週末には早くも行列ができる。
Known among buckwheat devotees as the pinnacle of the Umeda area, the shop earned its first Soba WEST Top 100 nod in 2025, with weekend queues confirming every word of the reputation.
人気料理POPULAR DISHES
ざるそば（十割・二八）
Zaru Soba (10:0 buckwheat or 8:2 blend)
季節のアテ
Seasonal Appetizers
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み茶屋町・中崎町近くのコープ野村梅田1Fの手打ち蕎麦店。伝説の蕎麦職人・達磨高橋邦弘師の弟子による本格派。全国厳選の玄蕎麦を完全自家製粉し手打ちで仕上げる。ざるそばのみの潔いスタイル。そばWEST百名店2025初選出。食べログ3.66・530件。Yahoo地図4.29。
「ざるそば1本で百名店とは、これが本物の職人の仕事」「素材の選び方と製粉から違う、他の蕎麦屋とは次元が違う」と絶賛。蕎麦マニアから高評価。
営業時間HOURS
月定休日
火 – 日11:00-20:00
定休日：月曜日
