焼き鳥¥¥¥
焼鳥 すがい
Yakitori Sugai
名店度84SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
銀座の名店「鳥よし」修業という確かな職人歴の裏付けあり。
新潟ローカルメディア「TJ新潟」で「粋な焼鳥店」として特集。
Googleレビュー4.0以上/100件以上。
Retty・食べログで「今まで食べた焼き鳥の概念が変わった」系の高評価多数。
価格帯3（3,000〜5,000円）。
人気料理POPULAR DISHES
炭火焼き鳥各種
Various charcoal-grilled yakitori skewers
おまかせ串盛り合わせ
Omakase skewer platter
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み銀座の名店「鳥よし」で修業を積んだ店主が新潟に出店した本格炭火焼き鳥店。カウンタースタイルで店主の技を間近で見られる粋な空間。新潟では数少ない本物の職人焼き鳥。
「銀座で修業した店主の技が新潟で食べられる」「炭の香りが上品で、塩もタレも繊細」「落ち着いた空間で今まで食べた焼き鳥は何だったのかと思わせてくれた」という評価。
営業時間HOURS
月 – 土17:00-23:00
日定休日
定休日：日曜日
