ラーメン¥
ラーメン みやび屋
Ramen Miyabiya
名店度80SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
新居浜市ラーメンランキング2位（Tabelog 3.50・160件）。
愛媛県産小麦の自家製麺・淡路島藻塩という素材へのこだわり。
昼夜満席で地元常連が支持。
チェーン展開なし。
「愛媛で一番うまい」と評する地元ファンの投稿多数。
えひめ食の情報局（えひめepuri）など公式地元メディアでも紹介。
ネガティブ情報なし。
人気料理POPULAR DISHES
塩ラーメン
Shio (salt) ramen
つけ麺（淡路島藻塩使用）
tsukemen with Awajishima mozushio (seaweed salt)
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み愛媛県産小麦を使った自家製麺が特徴の新居浜の塩ラーメン専門店。淡路島の藻塩を使ったタレは旨みが緻密で、透き通るスープの美しさが印象的。昼夜とも満席が多く、地元ラーメン好きの間では「愛媛で一番うまい」の声も。
「旨みが凝縮された塩スープが完璧」「県産小麦の自家製麺はモチモチで絶品」「愛媛でこのレベルの塩ラーメンが食べられるとは思わなかった」。Tabelog 3.50（160件）で地元No.2の評価。
営業時間HOURS
月定休日
火 – 日11:00-15:00 18:00-21:00
定休日：月曜日
