蕎麦¥¥
丹波篠山 一休庵
Tanba Sasayama Ikkyuan
名店度82SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
丹波篠山を代表するそば処。
Yahoo!マップ評価3.96（複数ソース確認）、食べログ203件の口コミ。
平日昼でも7〜8組待ちが常態化し、週末は2時間待ちの行列。
石臼自家製粉の三たてそばへの具体的な高評価が多数。
囲炉裏・掘りごたつなど空間の評価も高く、観光地でありながら地元常連も多い。
食べログスコアは低めだが口コミ内容は高品質・リピーター多数。
丹波篠山市公式観光サイトでも紹介される城下町の名店。
人気料理POPULAR DISHES
十割そば（1,100円〜）
Juwari Soba 100% buckwheat (from 1,100 yen)
ぼたん鍋コース（冬季・要予約）
Botan Nabe wild boar hot pot course (winter, reservation required)
そば定食
Soba set meal
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み丹波篠山の城下町に構える十割そばの名店。自家製粉の挽きたて・打ちたて・茹でたて「三たて」にこだわり、石臼で丁寧に挽いた蕎麦は香り高く風味豊か。純和風の古民家を改装した趣ある空間で、囲炉裏席や掘りごたつ席が楽しめる。冬は丹波篠山名物のぼたん鍋（天然猪肉）も提供。平日でも7〜8組の待ちが出る人気ぶり。
「香りが素晴らしい」「二時間待ってでも食べる価値がある」「この値段でこのクオリティは奇跡」「囲炉裏席で食べると最高」など、蕎麦の品質に対する高評価が集中。常連・リピーターの声も多い。
営業時間HOURS
月・火11:00-15:30
水休
木 – 日11:00-15:30
定休日：水曜日・年末年始
