麺匠 一丞
仙台市太白区郡山にある長町駅エリアのラーメン店。宮城県では珍しい国産鰆(サワラ)の煮干しをスープに使う独自の一杯が評判。元「麺匠 玄龍」で修業した遠藤店主が2018年独立開業。Googleクチコミによる宮城県ラーメン人気ランキングで複数回1位を獲得(2024年)。昼過ぎには名簿に名前を書いて車内で待つほどの人気。12席のみの小さな名店。
「鰆だしのスープが宮城では唯一無二」「味噌らーめんのコクが深い」「限定メニューを目当てに遠くから通う人がいる」「名前を書いて車で待つシステムが地元らしい」との評価。Googleクチコミランキング1位常連の実力店。
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