ラーメン¥
ちばき屋
Chibakiya
名店度78SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
1992年創業、34年間にわたり葛西の地元民に愛され続けるラーメン名店。
Founded in 1992, this Kasai institution has been a neighborhood staple for 34 years, winning regulars who have kept returning since their school days.
支那そば900円前後という誠実な価格設定と、和食の技を応用したあっさり上品なスープが長期常連客を育ててきた。
The shop is credited with introducing the soft-boiled seasoned egg as a standard ramen topping — now ubiquitous across Japan — and its refined, washoku-inspired broth remains the defining draw.
半熟煮卵をラーメンのトッピングとして業界に初めて普及させた発祥店としても知られ、食べログ1,254件・3.67点という34年分の評価がその実力を確かに裏付けている。
At around 900 yen a bowl, the value is almost unreasonably honest, backed by Tabelog 3.67 and 1,254 genuine reviews spanning three-plus decades.
人気料理POPULAR DISHES
支那そば（醤油）
China soba (soy sauce)
ねぎそば塩
negi-shio
半熟煮玉子トッピング
soft-boiled seasoned egg
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み1992年創業の葛西の老舗ラーメン店。日本のラーメン界に「半熟煮卵」を初めて広めた発祥の店として知られる。和食の技を応用した上品なスープと細縮れ麺が特徴。食べログ3.67・1,254件と34年間の安定した人気を誇る。
食べログ3.67・1,254件。Google3.58（基準下回るが老舗実績重視）。1992年創業で半熟煮卵発祥の歴史的ラーメン店。テレビ出演多数。「学生時代から通っている」という長期常連多数。サクラ疑惑なし。
営業時間HOURS
月 – 金11:30-14:45,17:00-22:00
土・日11:30-22:00
定休日：無休
