ラーメン¥
自家製麺 のぼる
Jikaseimen Noboru
名店度80SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
食べログ3.60（375件）と件数・評価ともに高水準。
「行列が絶えない」と複数の独立ブログで一致して報告。
京都修行の店主による無化調スープと自家製麺へのこだわりが評価の核。
ネガティブレビューは麺の品質管理に関する個別インシデント1件で、告発的な「サクラだらけ」等のコメントは見られず、常連客の生の声として自然。
2007年創業で約19年の歴史。
系列展開なし単独店舗。
営業中を確認。
人気料理POPULAR DISHES
醤油ラーメン750円
Soy Sauce Ramen ¥750
煮干しラーメン800円
Niboshi (dried sardine) Ramen ¥800
チャーシュー丼200円
Chashu Pork Rice Bowl ¥200
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み金沢市玉鉾にある無化調ラーメンの人気店。京都で修行した店主が営み、鶏白湯に豚骨と魚介出汁を合わせたすっきりまろやかなスープと自家製の細ストレート麺が持ち味。2007年頃「ラーメンのぼる」として創業し、2013年に玉鉾へ移転・改称。ランチのみの営業だが行列が絶えない。
「いつもコミコミで並ぶのが必須」との口コミがある一方、麺の提供状態への不満から「二度と行きません」という常連の厳しい声も。金沢の無化調系では「福座」と並ぶ実力派と評価され、女性客からの支持も厚い。
営業時間HOURS
月11:00-15:00
火定休日
水・木11:00-15:00
金定休日
土・日11:00-15:00
定休日：火曜日・金曜日（不定休あり）
アクセスACCESS
金沢駅周辺のシェアサイクル（30分110円）でのアクセスが案内されている。券売機はタッチパネル式で注文しやすい。ランチのみ営業（11:00-15:00頃）。併設スーパーの駐車場が利用可能。
石川県金沢市玉鉾1-177
