蕎麦¥¥
そば切り やま田
Sobagiri Yamada
名店度76SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
ウポポイ（アイヌ文化博物館）公式グルメガイド掲載。
Listed in Upopoy (Ainu Culture Museum) official gourmet guide.
石臼挽き自家製粉という職人的こだわり。
Artisanal stone-ground buckwheat flour commitment.
TripAdvisor4.2（6件）。
TripAdvisor 4.2 (6 reviews).
黒松内・摩周産蕎麦・倶多楽湖湧水・ coconut油と素材へのこだわりが高い。
High commitment to ingredients: buckwheat from Kuromatsunai and Mashu, spring water from Lake Kutcharo, coconut oil.
白老観光案内にも掲載。
Also listed in Shiraoi tourism guide.
月曜定休・昼のみ営業の本格そば店。
Authentic soba restaurant with Monday closure and lunch-only service.
サクラの兆候なし（件数少なくも内容が具体的）。
No signs of fake reviews (few reviews but content is specific).
テイクアウト可。
Takeout available.
人気料理POPULAR DISHES
手打ち二八そば
Hand-made Ni-hachi (80% buckwheat) soba
田舎そば（数量限定）
Inaka (country-style) soba (limited)
天ぷらそば
Tempura soba
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み脱サラして2013年に開業した本格手打ちそばの店。黒松内産・摩周産の蕎麦を石臼で自家製粉した二八そばが主力。水は倶多楽湖の湧水を使用し、天ぷら油はココナッツオイルという徹底したこだわり。虎杖浜温泉近くにひっそりと佇む隠れた名店。Yahoo!マップ3.7・TripAdvisor4.2（6件）。テイクアウト可。
「石臼挽きの蕎麦は香りが違う」「このこだわりで白老にいることが嬉しい」「また必ず来たい」など口コミ評価4.2。ウポポイ公式グルメガイドにも掲載される白老の本格そば屋。
営業時間HOURS
月定休日
火 – 日11:00-14:30
定休日：月曜日（その他不定休あり）
