ラーメン¥
麺屋 はし本
Menya Hashimoto
名店度86SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
東池袋大勝軒という名門で修業を積み、2017年に独立した麺屋はし本。
Trained at the storied Higashi-Ikebukuro Taishoken, the chef opened his own shop in 2017 and has since been refining a fish-and-pork-bone ramen of quiet, unshowy elegance.
魚介豚骨を丁寧で端正な一杯に昇華する技術は、食べログラーメンTOKYO百名店2019・2020年の連続選出という結果で証明されてきた。
Back-to-back selections for Tabelog Ramen TOKYO Top 100 in 2019 and 2020 confirmed what neighborhood regulars already knew — and the shop's 1,113 Tabelog reviews, the most of any ramen restaurant in Nakano, speak to years of unwavering loyalty.
中野区内のラーメン店で最多となる1,113件ものレビューが集まっている点は長年にわたる人気の厚みそのものであり、平日昼でも行列が続き、売り切れ閉店も日常茶飯事だ。
Weekday lunch queues are a given, and early sell-outs happen regularly.
人気料理POPULAR DISHES
らー麺
Ramen
特製らー麺
Special Ramen
辛味らーめん
Spicy Ramen
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み2017年開店。東池袋大勝軒海外店でキャリアを積んだ橋本健太朗氏が独立開業。魚介と豚骨のダブルスープに中太麺が絡む一杯は丁寧で端正な味わい。食べログ3.73・1,113件レビューの中野ラーメントップ店。中野駅北口から徒歩9分。
「魚介と豚骨がパーフェクトに融合したスープ。中太麺との相性が抜群で食べ終わった後にまた来たくなる」「大勝軒のDNAを受け継ぎながらも独自進化を遂げた中野の名店」
営業時間HOURS
月・火11:30-16:00、17:00-20:00
木・金11:30-16:00、17:00-20:00
土11:30-15:00
定休日：水曜日・日曜日
アクセスACCESS
カウンター7席のみ。現金のみ。中野駅から徒歩9分（新井薬師前駅から10分）。
東京都中野区新井1-25-4 中野ニューハウジング1F
英語メニュー：なしカード利用：なし
