うなぎ¥¥¥
しらいしうなぎ屋
Shiraishi Unagiya
名店度86SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
うなぎ一筋60年以上。
60+ years dedicated to eel.
2020年豪雨で被災、秘伝タレを救出し再建・復活。
Devastated by 2020 floods, owner rescued secret sauce and rebuilt.
週末1-2時間待ち。
Weekend waits of 1-2 hours.
上村うなぎ屋と並ぶ地元二大名店。
One of two legendary Hitoyoshi eel shops alongside Uemura.
テイクアウト需要も高い。
High takeout demand.
PR案件なし、地元常連多数。
No PR sponsorship, strong local following.
人気料理POPULAR DISHES
うな丼（梅〜松）
Unadon eel rice bowl (various grades)
うな重
Unaju eel box set
テイクアウトうな重
Takeout Unaju
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済みうなぎ一筋60年以上の老舗専門店。蒸さずに炭火焼きする関西風で、適度な歯応えと弾力のある皮が特徴。秘伝のタレはあっさり系。週末は1〜2時間待ちが当たり前の地元二大名店の一つ。テイクアウト可。
「身はふっくらモチモチで分厚い。タレはあっさりで後味が良い」。地元客が「あそこが本物」と断言。豪雨で被災後に秘伝のタレを守り再建した復活劇がSNSで話題。
営業時間HOURS
月 – 日11:00-14:30
定休日：不定休
アクセスACCESS
テイクアウト可。現金のみ。英語メニューなし。週末は特に早い来店推奨。2020年豪雨被災後に再建、秘伝タレを守り復活営業中。
熊本県人吉市紺屋町126
英語メニュー：なしカード利用：なし
