定食
姫松屋 本店
Himematsuya Honten
名店度85SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
1813年創業（島原市内2店舗のみ・FC展開なし）。
Established 1813, 2 locations in Shimabara city only (no FC).
食べログ3.63/655件・島原市全飲食店中最多レビュー件数（2024年）。
Tabelog 3.63/655 reviews—highest count of any restaurant in Shimabara (2024).
島原の乱由来の歴史的郷土料理を211年以上提供する唯一の元祖店。
The sole originator serving this 211-year-old historical dish rooted in the Shimabara Rebellion.
来客の80%が具雑煮を注文という圧倒的な看板メニュー。
Overwhelming 80% of visitors order the Guzouni.
並（1300円）・大（1500円）という庶民的価格。
People-friendly pricing: 1,300 yen regular / 1,500 yen large.
PR案件なし。
No PR deals.
農林水産省「うちの郷土料理」に掲載。
Listed by the Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries as a traditional local dish.
人気料理POPULAR DISHES
具雑煮 並（1,300円）
Guzouni (traditional Shimabara stew) Regular (1,300 yen)
具雑煮 大（1,500円）
Large (1,500 yen)
カツ丼
Katsu-don
具雑煮定食
Guzouni Set Meal
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み島原城の真向かいに佇む具雑煮の元祖店。江戸時代・島原の乱（1637年）に天草四郎が兵糧の餅と山海の材料で雑煮を炊いたと伝わる料理を、文化10年（1813年）に初代が料理として昇華。10数種類の具材（餅・海老・牛蒡・蓮根・豆腐・玉子・椎茸など）を出汁で炊いたシンプルな一鍋は、島原の魂そのもの。来店客の8割が具雑煮を注文する。食べログ3.63/655件と島原市最多件数のレビューを誇る地元の絶対的な名店。
「島原に来たら絶対ここ」「出汁の旨みが最後まで飽きない」「10種類以上の具材が入ってこの値段は驚き」「行列になるが回転が速い」。食べログ3.63/655件（島原市最多・2024年）。TripAdvisor 4.0以上。PR案件なし、地元民・旅行者両方から強い支持。
営業時間HOURS
月11:00-19:00
火定休日
水 – 日11:00-19:00
定休日：第2火曜日（8・10月は第3火曜休）
予約・グルメサイトへのリンクには、アフィリエイト広告（成果報酬型広告）が含まれます。リンク経由でご予約いただくと運営者に紹介料が支払われることがありますが、掲載の可否・順位・評価が紹介料によって変わることはありません。
Google Mapsで開くGoogle Maps食べログで見るView on Tabelog公式サイトOfficial site