うどん¥
手打うどん長谷川
Teuchi Udon Hasegawa
名店度90SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
毎朝5時から手打ちを始める練馬の老舗うどん店。
This long-established udon restaurant in Nerima begins hand-kneading its dough every morning at five o'clock.
香川県産と新座産の粉を独自にブレンドし、その日の気温や湿度に合わせて水加減を微調整するという職人の手業が宿った一杯は、836円という価格でミシュランビブグルマンに4度選ばれるほどの完成度を誇る。
Using a proprietary blend of flour from Kagawa Prefecture and Niiza, and carefully adjusting the water ratio according to the day's temperature and humidity, the resulting noodles have earned four selections as a Michelin Bib Gourmand — all for a bowl priced at just 836 yen.
開店と同時に席が埋まり、週末は行列が必至という人気ぶりで、「1,000円以下でミシュランレベルの手打ちうどんが食べられる」と知る人ぞ知る存在として地元と遠方の麺好きの間で語り継がれている。
Seats fill the moment the doors open and weekend queues are inevitable, making this a beloved secret among noodle enthusiasts near and far who know that Michelin-calibre hand-made udon can be had for under 1,000 yen.
人気料理POPULAR DISHES
糧うどん
Kate Udon
武蔵野うどん
Musashino Udon
肉汁うどん
Nikujiru Udon
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み大泉学園駅北口から徒歩2分。武蔵野うどんの本格手打ち名店。香川県産「白バラ」と新座産全粒粉をブレンドした独自配合の粉を店主が毎日手打ち。ミシュランビブグルマン4回選出、食べログうどん百名店2024。
「武蔵野うどんを食べるならここしかない」「毎日食べたいハレの日うどん」「ミシュランレベルを日常の値段で」との声多数。TV東京「アド街ック天国」大泉学園特集で紹介。
営業時間HOURS
火 – 日11:30-14:30,18:00-20:30
定休日：月曜・第1火曜・最終火曜
