亀甲苑
愛知・長野県境の標高1,100mの山中、池ヶ平牧場直営の鶏料理専門店。1967年から続く牧場で純血に育てられた「高原コーチン」を、築150年の古民家のいろりや炭火網で調理。名古屋コーチンの原種にあたる高原コーチンの旨みを最大限に引き出すひきずり鍋と網焼きが自慢。食べログ鳥料理百名店2025選出・評価3.66/67件。Yahoo!マップ4.21/10件。「日本のコーチン料理の最高峰の一つ」と評される秘境の名店。
「こんなところに、こんな本物の鶏が食べられる場所があるとは信じられない」「高原コーチンのひきずり鍋は人生最高の鶏料理」「遠くからでも来る価値がある、というか来なければ知ることができない味」「雰囲気・食材・料理、全てが別次元」「わざわざ1.5時間かけてでも絶対また来る」
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