南相馬 へうげもの 入間店
福島・南相馬の本店(全国から客が訪れる超人気店)の直営入間店。牡蠣・アサリ・ハマグリ・ホタテの貝柱などを日本酒で煮詰め、海水から精製した海塩で整えた「すごい貝」が看板。2024年Googleクチコミ調べで入間市ラーメン人気ランキング1位。2店舗のみ(本店+入間店)で完全直営。接客の丁寧さも評判。
「独創性、味、ホスピタリティ、全てが人生で一番かもしれない」「退店時に厨房からスタッフがわざわざ出てきて挨拶。こんな店見たことない」(2024年口コミ)。Google4.6/229件・Yahoo!マップ4.3/39件・ラーメンDB2024年評価急上昇店埼玉1位。
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