ラーメン¥
西永福の煮干箱
Nishieifuku no Niboshibako
名店度82SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
2021年9月に名店「月曜日は煮干rabo」から独立した煮干し専門店で、西永福の地元に瞬く間に定着した。
Born in September 2021 as a spinoff from the acclaimed Monday is Niboshi Rabo, this dried-sardine dashi specialist quickly became a neighborhood fixture in Nishi-Eifuku.
食べログラーメン百名店2023に選出され、ラーメン官僚にも紹介される実力を持ち、濃厚と淡麗の二種類から好みの煮干しを選べるスタイルが煮干し愛好家の心をわしづかみにする。
Named to Tabelog's Ramen Top 100 for 2023 and spotlighted by the respected critic Ramen Kanryo, it offers both a rich, intense style and a clean, lighter version — a choice that speaks directly to the dashi purist's soul.
1,000〜1,999円でこの本気の煮干し出汁に出会えるのだから、行列必至も納得だ。
Priced at 1,000–1,999 yen.
人気料理POPULAR DISHES
煮干らーめん
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み西永福駅徒歩2分。食べログ百名店2023選出の煮干しラーメン専門店。濃厚な煮干しスープが地元民・ラーメンファンを虜に。
「煮干しの旨味を最大限に引き出した一杯」。ラーメン官僚も絶賛した煮干しラーメンの名店。
営業時間HOURS
月11:30-15:00,18:00-21:00
水 – 土11:30-15:00,18:00-21:00
日11:30-15:00
定休日：火（日曜は昼のみ）
