キャセロール
東京でフランス料理・ドイツ料理を20年以上学んだシェフが1994年に高岡で開いた家庭料理ビストロ。食べログ3.59(158件)。「高岡でハンバーグといえばキャセロール」と地元民に30年以上認識される。訪問客の約8割が注文する特製ハンバーグステーキは国産和牛霜降り肉を使用。予約なしでは入れないことも。パン屋も併設。
「高岡に来たらここのハンバーグは外せない」「20年通い続けている」「子供の頃から連れてきてもらう店」「味が全然変わっていない」「マスタードソースが特に旨い」「デザートも美味しい」「予約必須」という声が多数。30年以上の実績が地元での不動の地位を証明する。
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