ラーメン
麺処 清水 南魚沼本店
Mendokoro Shimizu Minamiuonuma Honten
名店度83SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
食べログ3.56/283件・Retty551保存・RDB71件と3プラットフォームで高い実績。
ミシュランガイド新潟2020ビブグルマン選出（本物の実力の証拠）。
東京名店「芝崎亭」修行という明確な職人歴。
外国人スキー客にも支持される実力（インバウンド向け価格設定ではなく本物の実力で評価）。
地域メディア複数で実名紹介。
現金のみ・予約不可の独立系個人店。
サクラ疑惑なし。
ネガティブ検索で問題なし。
人気料理POPULAR DISHES
特製中華そば（1,200円）
Special Chinese noodles (1,200 yen)
塩煮干しワンタンそば（1,050円）
salt-niboshi wonton noodles (1,050 yen)
冬季限定 特大生姜味噌（1,350円）
winter-only large ginger miso (1,350 yen)
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み2016年7月オープン。東京・調布の名店「芝崎亭」で修行した店主が南魚沼市国道17号沿いに開業。澄んだ琥珀色のスープと丁寧に整えられた麺線、ピンク色の炙りチャーシュー、ワンタンが美しい一杯。ミシュランガイド新潟2020ビブグルマン選出。外国人スキー客にも人気で、ガタチラ地域メディアに「外国人からも人気の名店」として紹介。食べログ3.56/283件、Retty551人保存。
食べログ3.56/283件、Retty551人保存、ラーメンデータベース71件。「スープが飲み干せるほど美味い」「東京の有名店で修行した実力を感じる」「外国人スキー客も並んで入る」「冬の生姜味噌は別格」との声多数。ガタチラに「外国人からも人気の名店」として紹介。PR案件・サクラ疑惑なし。
営業時間HOURS
月 – 水10:00-15:00
金 – 日10:00-15:00,17:00-20:00
定休日：木曜日
アクセスACCESS
カウンター・小上がり20席。現金のみ。予約不可。国道17号沿い・駐車場8台。魚沼丘陵駅から徒歩21分。
新潟県南魚沼市四十日2935-1
英語メニュー：なしカード利用：なし
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