定食¥
自家製麺 木灰そば とらや
Toraya - Homemade Wood-Ash Soba
名店度85SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
食べログ3.65・1,113件の確かな人気。
戦前の「木灰そば」製法を復活させた唯一に近い希少店。
沖縄そばポータルサイト「すば」にも掲載。
YouTubeや食べ歩きブログでの具体的なレビューが多数。
サクラ疑惑なし。
那覇空港から最も近い木灰そば店として旅行者・地元民の両方に支持されている。
人気料理POPULAR DISHES
本ソーキそば
Honsouki Soba (spareribs)
軟骨ソーキそば
Soft-bone Souki Soba
バラ肉そば
Bara-niku Soba (pork belly)
じゅうしぃ（炊き込みご飯）
Juushi (seasoned mixed rice)
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み那覇空港近くの小禄エリアにある、希少な「木灰そば」専門店。戦前の製法を復活させた木灰水を麺に使用し、4〜5日かけて仕込む自家製麺は他では味わえない独特の食感。食べログ3.65・1,113件。那覇空港から最も近い木灰そばの店として知られる。
「木灰そばは沖縄でも珍しく、ここが一番」「麺のコシが他の沖縄そばと全然違う」「あっさりしたスープと相性抜群」と高評価。食べログ3.65・1,113件の安定した人気。午後になると売り切れることも。
営業時間HOURS
月11:00-17:00
水 – 日11:00-17:00
定休日：火曜日
アクセスACCESS
カウンター席と座敷席あり。ゆいレール小禄駅から徒歩5分。駐車場なし。現金のみの可能性高い。英語メニューなし。
沖縄県那覇市赤嶺1-5-14 金城ビル1F
英語メニュー：なしカード利用：なし
