ラーメン¥
Craft Ramen BiT
名店度76SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
人気料理POPULAR DISHES
コンソメらーめん（醤油）
Consommé Ramen (soy sauce)
鹿肉チャーシュー
Venison Chashu
味玉
Seasoned Egg
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み2024年2月開業。食べログ百名店「らーめん改」の元店長・三上義晃氏による独立店。鹿肉と鶏肉で仕込んだコンソメスープという他に類を見ない独自コンセプト。ジビエを洋食技法（コンソメ）でラーメンに昇華した唯一無二の一杯。食べログ3.72・498件・Yahoo!マップ4.22。
「『改』出身の職人が開いた店として開業初日から話題」「鹿肉コンソメという他にない独自スープ」「入谷エリアで急速に評判を獲得している新星」という評価。
営業時間HOURS
月 – 金11:00-14:30,17:30-20:00
土11:00-14:30
日定休日
定休日：日曜日
