ラーメン¥
陽はまたのぼる
Hi wa Mata Noboru
名店度90SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
2017年4月9日、綾瀬駅から徒歩8分という立地に7席のカウンターだけで開業したこの店は、名門「麺処晴」直系という確かな系譜を持つ煮干しそば専門店だ。
Tucked eight minutes on foot from Ayase Station with just seven counter seats, this 2017-born niboshi soba specialist carries the direct lineage of the acclaimed Menjo Hare.
「極濃」と「淡麗」の2スタイルが選べる950円の一杯は、食べログ評点3.74・890件に加えラーメン百名店への複数回選出という実績が証明するように、アクセスの不便さを差し引いてもわざわざ遠方から足を運ぶ価値があると多くのファンが語る。
The 950-yen bowl — available in two polar-opposite styles, the punishingly intense Goku-No and the delicate Tanrei — has earned multiple selections to the Ramen 100 Famous Shops list, and fans regularly make the journey from across the city because a soup this good leaves no room for excuses about distance.
人気料理POPULAR DISHES
煮干しそば（950円）
Niboshi soba (950 yen)
濃厚煮干しそば（1,000円）
Rich niboshi soba (1,000 yen)
特製煮干しそば（1,250円）
Special niboshi soba (1,250 yen)
和え玉（300円）
Aedama (300 yen)
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み入谷の名店「麺処晴」出身の大川店主が2017年に綾瀬にオープン。カウンター7席のみの小さな店だが「ラーメン百名店」常連店として遠方からも行列客が訪れる。煮干しの旨味を極限まで引き出した「極濃」と上品な「淡麗」を使い分けるスタイルが一線を画す。食べログ3.74・890件。
「綾瀬に来てまでラーメンを食べる価値がある唯一の店」「煮干しの旨味の引き出し方が他店とは次元が違う」「百名店選出は当然」とラーメン通に絶賛。食べログ3.74・890件。
営業時間HOURS
月11:30-14:30,18:30-21:00
火・水定休日
木 – 土11:30-14:30,18:30-21:00
日11:30-14:30
定休日：火・水曜日
