ラーメン¥
本町製麺所 中華そば工房
Hommachi Seimenjo Chukasobakobo
名店度78SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
出汁専門の問屋・山長商店がプロデュースするという、ラーメン店としては異色の成り立ちを持つ一杯。
Produced by Yamacho, a wholesale specialist in Japanese soup stocks, this ramen shop has an origin story unlike any other.
船場の地下という分かりにくい立地にもかかわらずランチ時には行列が生まれ、ミシュランビブグルマンを2022・2023・2024年と3年連続で獲得しても価格は1,000円以下を守り続ける。
Despite being tucked away in a Semba basement — hardly the most obvious spot — it draws a queue at lunchtime, and has earned Michelin Bib Gourmand recognition three years running (2022–2024), all while keeping its Chinese noodle soup under 1,000 yen.
出汁のプロが本気で作った中華そばをこのコストパフォーマンスで食べられる店は、大阪にほかにない。
Nowhere else in Osaka can you taste ramen crafted by professionals who live and breathe dashi, at this price.
人気料理POPULAR DISHES
中華そば（醤油・塩）
Chuka Soba (Soy/Salt)
特製中華そば
Special Chuka Soba
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み船場センタービル地下2階のラーメン店。天然出汁専門問屋・山長商店がプロデュース。昆布・鰹・鶏・魚介の素材本来の旨味を引き出した自然体の中華そば。ミシュランBG2022・2023・2024年3年連続選出。食べログ3.62・585件。
天然出汁の中華そば。ミシュランBG3年連続（2022-2024）。出汁専門問屋プロデュースの船場ラーメン。
営業時間HOURS
月 – 土11:00-19:00
日定休日
定休日：日曜日・祝日
アクセスACCESS
船場センタービル2号館B2F。堺筋本町駅直結。現金のみ。日祝定休。19時まで営業。
大阪府大阪市中央区船場中央1-3-2 船場センタービル2号館B2F
英語メニュー：なしカード利用：なし
