ラーメン¥
支那ソバ おさだ
Shina Soba Osada
名店度90SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
目黒の名店「支那ソバ かづ屋」で10年間修業を積んだ店主が2021年12月に板橋で独立した一軒。
The owner spent a decade training at the renowned Shina Soba Kazu-ya in Meguro before opening this shop in Itabashi in December 2021, continuing the distinguished Tokyo lineage of chuka soba that traces back through Tantantei and Kazu-ya.
たんたん亭・かづ屋と続く東京正統派中華そばの系譜を受け継ぎ、煮干しと醤油が絶妙に均衡した支那そば850円は「板橋随一」と称される。
The signature shina soba at 850 yen — where dried sardine broth and soy sauce tare are balanced with remarkable precision — is widely regarded as the finest bowl in Itabashi.
昼営業のみながら平日でも11時台から行列が絶えず、TRY新人大賞2022しょうゆ部門1位と食べログラーメンTOKYO百名店の四年連続選出（2022〜2025）という実績がその実力を余すところなく証明している。
Lunch-only hours do nothing to deter the queues that form before noon even on weekdays, and the shop's TRY Best Newcomer Award 2022 in the soy sauce category and four consecutive years in the Tabelog Ramen TOKYO Hyakumeiten from 2022 to 2025 say everything.
人気料理POPULAR DISHES
支那そば
Shina Soba
ワンタンメン
Wonton Ramen
チャーシューワンタンメン
Chashu Wonton Ramen
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み目黒の名店「支那ソバ かづ屋」で10年修業した店主が2021年12月に独立開業。透き通ったスープに繊細な醤油ダレが絡む正統派中華そば。ワンタンの皮の薄さと肉あんの旨味が絶品。TRY新店大賞2022しょうゆ部門1位、Tabelog百名店2022〜連続選出。昼のみ営業で行列必至。
「この透明度のスープで800円台は板橋では異常」「かづ屋の正統後継と言える完成度」「ワンタンの皮の薄さが本物」と地元ラーメン通が絶賛。TRY2022しょうゆ新店1位・Tabelog百名店連続選出。
営業時間HOURS
月・火11:30-14:30
水定休日
木・金11:30-14:30
土・日11:00-14:30
定休日：水曜日
