手打ち蕎麦 みたに
2007年開業。長浜駅東口から徒歩2分。自家製粉したそば粉を使い「せいろ・田舎・太切り」と配合を変えた3種の蕎麦を提供するこだわりの名店。昼限定10食の二種盛り薬味膳はオープン前から並ぶほどの人気。一口目は塩で蕎麦本来の香りを楽しむスタイルが特徴。生蕎麦のテイクアウトも可。食べログそばWEST百名店2025・2024・2023選出(3年連続)。
「鼻から抜ける蕎麦の薫りが最高」「一口目は塩で食べるスタイルが他にない」「また行きたい」とリピート意思の口コミが多数。食べログ3.70(249件)・Yahoo地図4.1(44件)・そばWEST百名店3年連続。ネガティブレビューも「席は空いてるのに待つ」等オペレーションへの指摘のみで味への不満ではない。
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