蕎麦
手打そば 山品
Teuchi Soba Yamashina
名店度81SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
【地元支持】食べログ3.52/140件・保存6,355人。
大町市観光協会・るるぶ・Yahoo!トラベル・Web Komachi掲載。
駐車場のナンバープレートが全国各地という証言が複数（全国から訪問者を引き付ける本物の名店）。
TikTok「長野グルメガイド」でも紹介あり。
【コスパ】もりそば900円。
山奥の老舗でこの価格は異常なコスパ。
地元農産そばが価値を生む。
【実績】北アルプス山麓の美麻新行産そばを自家製粉する唯一の蕎麦屋。
長年地域に根差した製法。
【独自性】標高1,000mの農村地帯で育った蕎麦を石臼自家製粉・湧き水で打つ唯一無二の環境。
農家の建屋という空間も希少。
人気料理POPULAR DISHES
もりそば（900円）
Mori Soba (900 yen)
きのこそば
Mushroom Soba
鴨つけ汁そば
Duck Dipping Soba
そばうすやき
Soba Usuyaki (thin soba pancake)
そばがき
Sobagaki
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み標高約1,000mの美麻新行（しんぎょう）地区という山奥にひっそりと佇む手打ちそばの名店。北アルプス山麓で栽培されたそばを石臼で自家製粉し、ミネラル豊富な湧き水で打った蕎麦は独特の甘みと風味が際立つ。昔ながらの農家の建屋を改装した店内。日本全国から蕎麦愛好家が訪れる「わざわざ行く価値がある店」。毎日打つ分だけ用意し、売り切れ次第終了。
「田舎の素朴な蕎麦だが、うまい！ボリューム満天！」「食べたかった蕎麦、最高です」「日本全国から来る価値がある」「駐車場のナンバープレートが全国各地から」と蕎麦愛好家の間で高い評価。食べログ3.52/140件（保存6,355人）。Web Komachi・TikTok・大町市観光協会・Rurubu掲載。2026年1月の訪問記でも営業継続確認。
営業時間HOURS
月 – 木11:00-売り切れ次第終了
金定休日
土・日11:00-売り切れ次第終了
定休日：金曜日
アクセスACCESS
信濃大町駅から車で約30分（山道）。専用駐車場あり。現金のみ。売り切れ次第終了のため早めの来店を推奨。冬季は積雪注意。
長野県大町市美麻新行14658
英語メニュー：なしカード利用：なし
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