ラーメン¥
自家製麺 伊藤
Jikaseimen Ito (Akabane)
名店度85SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
秋田・角館の本家「自家製麺 伊藤」から暖簾分けを受け、2009年に赤羽へ開業した煮干し専門店。
Born from the lineage of the original Jikaseimen Ito in Kakunodate, Akita, this Akabane outpost has been serving its signature niboshi ramen since 2009.
九十九里産の高級煮干しを惜しみなく使った一杯を650円で提供し、その実力でミシュランビブグルマンにも選ばれた。
Using premium dried sardines sourced from Kujukuri, a bowl costs just 650 yen — a price that helped earn the shop a Michelin Bib Gourmand recognition.
赤羽駅前という好立地で深夜まで営業し、ランチも深夜も行列が途切れない。
The shop stays open late into the night from its convenient spot near Akabane Station, drawing steady lines at both lunch and midnight.
直営3店舗のみ・FC展開なしの家族経営が、15年以上ぶれない味を支えている。
With only three family-owned locations and no franchise expansion, the operation has kept its standards unwavering for over 15 years.
人気料理POPULAR DISHES
中華そば ねぎのみ（650円）
肉そば（800円）
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み赤羽駅徒歩1分。秋田角館の本家の味を継ぐ煮干しラーメン。ミシュランビブグルマン歴あり。深夜まで営業。
食べログ3.74・2500件超。Googleレビュー3.76。ミシュランビブグルマン歴あり。Retty597人登録。深夜でも客足が絶えない。
営業時間HOURS
月 – 土11:00-24:00
日11:00-21:00
定休日：不定休
