ラーメン¥
SOBA HOUSE 金色不如帰
SOBA HOUSE Konjiki Hototogisu
名店度92SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
新宿2丁目の一角で静かに、しかし強烈な存在感を放つこの店は、蛤のだしにトリュフ油を加えるという前例のない発想で日本のラーメン界に衝撃を与え、2019年から2023年まで5年連続でミシュラン一つ星を獲得した。
Tucked into a corner of Shinjuku 2-chome, this singular shop shook the Japanese ramen world by pairing a delicate clam dashi with truffle oil — a combination no one had thought to attempt — and went on to earn a Michelin star every year from 2019 to 2023.
整理券制のため9時30分の受付開始と同時に人が集まるほどの人気は権威を得た後も衰えず、食べログ百名店にも選ばれている。
The queue-ticket system, with distribution beginning at 9:30 each morning, is a ritual that the shop's devoted following has never abandoned even years after the accolades arrived.
1,200円前後でその唯一無二の一杯を口にできるという事実は、ラーメンという枠を超えた美食体験として、今なお多くの人を新宿へと引き寄せ続けている。
That a bowl of this calibre — Tabelog Hyakumeiten-listed, five-time Michelin-starred — can be had for around 1,200 yen is the kind of fact that draws people from across the city, and across the country, to Shinjuku.
人気料理POPULAR DISHES
特製醤油そば
Special Shoyu Soba
特製塩そば
Special Shio Soba
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済みミシュランガイド東京で一つ星を5年連続獲得したラーメン店（2019-2023）。蛤×トリュフのスープが伝説的。食べログ3.77・2,958件。国内1店舗のみ（海外はFC展開あり）。2025年5月にメニュー変更あり。
「ラーメンでミシュランを獲れる意味が一口で分かる」「蛤とトリュフの組み合わせは衝撃的」という声が多い。価格は1,200円前後で食べられる奇跡の一皿。
営業時間HOURS
火 – 土11:00-15:00,18:30-21:00
定休日：日曜日・月曜日
