中華そば 肴 yamago
比内地鶏と親鶏を水のみでシンプルに炊きだした鶏100%スープが主役の中華そば専門店。6種類の醤油をブレンドし、低温調理チャーシューと歯切れの良い穂先メンマを組み合わせた精巧な一杯。連日昼過ぎには売り切れる人気ぶり。2021年のオープン以来好評で、2023年に2号店(花畑町・豚骨特化)、2026年4月ににかほ市店もオープンと成長中。古民家リノベーションのおしゃれな内装も評判。
Yahoo評価4.14(47件)。食べログ3.40(135件)。「鶏スープの深みが半端ない」「開店以来売り切れ必至、早めに行くべき」「古民家の雰囲気も最高」「秋田で食べた中でTop3に入るラーメン」など多彩な高評価が多い。
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