蕎麦¥¥
高遠そば 壱刻
Takato Soba Ikkoku
名店度78SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
食べログ3.59・133件（高遠エリアでは高水準）。
Tabelog 3.59, 133 reviews (high-level for Takato area).
135年前の蔵を改造した店舗という独自性。
Distinctive storehouse renovation with 135-year history.
毎日手打ちの4〜5種類提供。
Daily hand-rolled 4-5 varieties.
高遠そばの本格店。
Authentic Takato soba specialist.
観光地（高遠城址）近くだが価格は地元相場。
Near tourist spot (Takato Castle) but priced at local rates.
2026年5月10日に営業再開確認（食べログ・公式サイト）。
Reopening confirmed May 10, 2026 (Tabelog and official site).
サクラ疑惑なし。
No sakura suspicion.
人気料理POPULAR DISHES
高遠そば（焼き味噌・大根汁のつゆ）
Takato Soba (grilled miso & grated radish dipping broth)
十割そば
100% Buckwheat Soba
鴨汁そば
Duck Dipping Soba
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み135年前の蔵を改装した趣ある店構えの高遠そば専門店。信州発祥の「高遠そば」は大根の搾り汁に焼き味噌を溶かした独特のつゆで食べる。毎日4〜5種類のそばを手打ちして提供。食べログ3.59・133件で高遠エリアでは屈指の人気店。打ちたての十割そばの香りと食感が圧倒的。※2026年5月10日より営業再開（オーナー肩怪我からの回復による一時休業明け）。
「蔵の雰囲気が素晴らしく料理も完璧」「高遠そばの文化を体験できる場所」「打ちたての十割が最高」との声多数。2025年4月試験営業・5月10日より通常再開。
営業時間HOURS
月11:00-14:00
火 – 金定休日
土・日11:00-14:00
定休日：火・水・木・金曜日（2026年5月再開後は営業日が変更の可能性あり・要確認）
アクセスACCESS
高遠城址公園から徒歩圏内。2026年5月10日より再開（営業日・時間は変更の可能性あり、要事前確認）。現金のみ。売り切れ次第終了。20席。
長野県伊那市高遠町西高遠1696
英語メニュー：なしカード利用：なし
