蕎麦¥
自家製麺沖縄そば 海と麦と
Umi to Mugi to (Sea and Wheat Okinawa Soba)
名店度85SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
2020年開店後すぐに行列が絶えない人気店に。
Became a queue destination immediately after opening in 2020.
食べログ保存6,283件はジャンル内で突出した数字。
6,283 Tabelog saves is outstanding for its category.
元フレンチシェフという職人独立開業の正規パターン。
Classic pattern of skilled chef (ex-French) opening own shop.
「この値段でこの味は異常」系の口コミ多数確認。
Many 'this quality at this price is unbelievable' reviews confirmed.
OTV（沖縄TV）での特集取材歴あり。
Featured by OTV (Okinawa TV).
PR案件なし。
No PR campaigns.
人気料理POPULAR DISHES
海麦そば1
Umi-Mugi Soba ¥1
050円（三枚肉＋軟骨ソーキ＋アオサ）
050 (pork belly + soft-bone soki + sea lettuce)
おかかそば780円
Okaka Soba ¥780
じゅーしー320円
Jushi ¥320
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み2020年夏オープン。元フレンチシェフという異色の経歴を持つ店主が、枕崎産鰹節・伊吹産煮干し・日高昆布の海の素材でダシをとり、毎朝自家製麺・かまぼこを手作りする全手作りの沖縄そば。「この内容で1,000円は信じられない」と食べログ保存6,283件（2025年時点）。週末は長蛇の列。
「フレンチのエッセンスが感じられる上品な出汁」「アオサの香りと海の素材が口の中で調和する」「この値段でこの完成度は異常」「毎月通っている」というコメント多数。食べログ3.53（6,283保存）。2025年も行列が続く現役人気店。
営業時間HOURS
月11:00-14:30
火・水定休日
木 – 日11:00-14:30
定休日：火曜・水曜
アクセスACCESS
現金のみ。予約不可。火・水定休。18席（カウンター6・テーブル3）のため回転が遅い。営業時間が14:30までに変更（subaサイト2025年4月27日更新確認）。
沖縄県国頭郡本部町崎本部32
英語メニュー：なしカード利用：なし
