ラーメン¥
麺屋いち山（ICHIZAN）
Menya Ichizan
名店度76SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
食べログ3.58・385件。
Tabelog 3.58 with 385 reviews.
2023年開業の新店ながら高評価定着。
Despite opening in 2023, ratings stabilized quickly.
ミシュラン3年連続受賞のイタリアン出身シェフの技術が裏付け。
Background from a chef at a 3-year consecutive Michelin-starred Italian restaurant provides solid credibility.
深夜0時まで営業でサラリーマン・地元民に人気。
Popular with local office workers and residents with midnight closing.
京橋経済新聞で開業時取材あり。
Covered by Kyobashi Keizai Shimbun at opening.
鶏白湯とイタリアン技法の融合は他にない独自性。
The fusion of chicken paitan and Italian technique is uniquely original.
人気料理POPULAR DISHES
特製新鶏白湯（1,200円）
Special Rich Chicken White Broth Ramen (¥1,200)
BLACK担々麺（1,100円）
Black Sesame Tantanmen (¥1,100)
つけ麺担々麺
Tantanmen Tsukemen
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済みミシュラン獲得店出身のイタリアンシェフが2023年に開業したラーメン店。厳選した国産鶏を丁寧に煮込んだ濃厚でクリーミーな鶏白湯スープと、黒ゴマと辛さが調和したBLACK担々麺が看板。和モダンな空間でカウンター18席。深夜0時まで営業。食べログ3.58・385件。
「鶏白湯のクリーミーさが感動的」「担々麺の黒ゴマの深みが素晴らしい」「深夜でも行列ができる」との口コミ多数。ミシュラン店出身シェフの技術が光る本格ラーメン。食べログ3.58・385件。
営業時間HOURS
月定休日
火 – 日11:30-14:30, 18:30-00:00
定休日：月曜日
