ラーメン¥¥
えびそば 緋彩
Ebisoba Hiiro
名店度85SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
食べログ3.73・943件という瑞穂区内最多口コミ数。
ラーメンAICHI百名店2025・ラーメンEAST百名店2024の二冠。
年間1トン以上の甘海老使用という圧倒的な素材へのこだわり。
記名開始から早い段階で満席になる人気。
Yahoo!ニュース専門家記事「激戦区名古屋で2位まで登りつめた」と評価。
PR案件なし・常連・リピーターの口コミが継続的に投稿されている。
ネガティブ検索で致命的情報なし。
人気料理POPULAR DISHES
特製濃厚えびそば（1,550円）
Special Rich Shrimp Ramen (1,550 yen)
えびリゾット（+250円）
Shrimp Risotto add-on (+250 yen)
ローストポーク丼
Roasted Pork Bowl
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み堀田駅4番口徒歩8分。年間1トン以上の甘海老を使用した濃厚えびそば専門店。国産小麦の自家製麺と鯛・鰹・昆布の魚介スープがベースの白湯えびスープが絶品。締めのチーズリゾットが名物。ラーメンAICHI百名店2025・ラーメンEAST百名店2024の二冠。食べログ3.73・943件。記名開始は昼9時・夜17時。
「甘海老の旨味が凝縮されているが後味すっきり。名古屋でこのレベルのえびそばは他にない」「チーズリゾットが天才的。これだけでも食べに来る価値あり」と食べログ943件で絶賛。
営業時間HOURS
月定休日
火 – 日11:00-14:00,18:30-21:00
定休日：月曜日
アクセスACCESS
昼9時・夜17時から記名開始。現金のみ。食べ終えたらすぐ退席がマナー。
愛知県名古屋市瑞穂区明前町13-19 堀田グリーンハイツ1F
英語メニュー：なしカード利用：なし
