ラーメン¥
手打ち正麺 Hachimitsu
Teuchi Seimen Hachimitsu
名店度80SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
和食の世界で25年のキャリアを積んだ店主が2023年4月に五反田で開いた一軒。
When a chef with 25 years in Japanese cuisine set out to make ramen in Gotanda in April 2023, the result was something the neighborhood had never seen.
北海道産小麦を使い、毎日の気温・湿度に合わせて加水率を調整したうえで、1杯1杯注文を受けてから手打ち・手切り・手揉みで仕上げる完全自家製麺が最大の武器だ。
Every single bowl is made with noodles hand-rolled, hand-cut, and hand-kneaded from Hokkaido wheat — with the hydration adjusted daily to match the temperature and humidity.
しなそば850円という驚きの価格でGoogleクチコミ五反田ラーメン1位（2024年10月）に輝いており、100食限定の昼営業は売り切れ次第終了が日常となっている。
At 850 yen, the shinasoba earned the top Google Maps review ranking for Gotanda ramen in October 2024, and the daily limit of 100 bowls routinely sells out well before the lunch hour ends.
人気料理POPULAR DISHES
しなそば(醤油) 850円
白だししなそば 850円
特製しなそば 1
150円
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み2023年4月開業。和食25年のキャリアを持つ店主が注文ごとに手打ち・手切り・手揉みする完全自家製麺。北海道産小麦使用、気候に合わせて加水率を毎日調整。Googleクチコミ五反田ラーメン1位(2024年10月)。しながわ観光協会公式掲載。食べログ3.72（952件）。
「和食職人のラーメンは次元が違う」「850円でこのクオリティは狂ってる」。100食完売が日常化。2026年1月の訪問記録確認済み。
営業時間HOURS
月 – 土11:45-15:00, 17:30-売切まで
日定休日
定休日：日曜日
アクセスACCESS
大崎広小路駅から徒歩約5分。1日100杯限定のため、開店前の到着を推奨。英語メニューはないが、店主は基本的な英語が話せる。現金のみ。
東京都品川区西五反田1-33-10 西五反田サインタワーB1F
