らーめん たきび
2021年10月開業。5種類の味噌をブレンドした濃厚みそラーメン専門店。最大の特徴は「生卵につけてすき焼き風に食べる」という独特のスタイル。TRY味噌新店部門入賞。Googleクチコミ4.2点/172件(2024年10月ねとらぼ調べ)。カウンター8席の小さな店ながら、X(Twitter)・Instagramで話題になり相模原市内外からファンが訪れる。駐車場2台完備。
「生卵スタイルは他では体験できない」「みそのコクが深くて何度も来たくなる」「相模原にこんなユニークな店があったとは」という声が多い。TRY新店賞受賞がその実力を証明。独立1店舗で職人が手作りで提供。
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