ラーメン¥
KUCHE
KUCHE (Küche)
名店度80SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
食べログ708件（最新）・3.69点。
百名店2023・2024・2025三年連続。
関西ラーメンKING掲載（2025年1月）で最近も取材あり。
東京進出店あり つけ麺1,000-1,300円前後。
元イタリアンシェフの独創的な手法で他店との差別化 人気店で昼・夜ともに行列あり 東淀川区で開業後、東京出店（Zweiter Laeden名義、2023年）を達成 漆黒の特製つけダレは他店では食べられない完全独自メニュー。
元イタリアンシェフ出身の異色の発想。
NY Japan Fes世界3位受賞 食べログラーメンOSAKA百名店2023・2024・2025三年連続選出。
NY Japan Fes世界3位（参考情報）
人気料理POPULAR DISHES
ツケKURO（漆黒の濃厚つけ麺）
Tsuke KURO (jet-black rich dipping noodles)
ラーメン
ramen
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み阪急上新庄駅徒歩圏内の東淀川区発の個性派ラーメン店。元イタリアンシェフが生み出す「ツケKURO」は、焦がしニンニク醤油ベースに発酵調味料を融合した漆黒のつけダレが特徴。NY Japan Fesで「世界3位ラーメン店」に選出。東京にも進出した実力派。食べログ百名店2023・2024・2025の3年連続選出。
「他では絶対に食べられない漆黒のつけ麺」「イタリアンシェフらしい発想が面白い」「スープを飲み干してしまう」と高評価。食べログ708件（最新）・3.69点、百名店3年連続。世界3位受賞実績。
営業時間HOURS
月・火11:30-15:00,18:00-22:00
木 – 日11:30-15:00,18:00-22:00
定休日：水曜日
