パン¥¥
Pain Chinon（パン シノン）
Pain Chinon
名店度72SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
食べログ3.49・120件・保存4,825件。
Tabelog 3.49 (120 reviews, 4,825 saves).
スコアは3.49だが食べログスコアを選定基準に使わない方針に従い評価。
Tabelog score is not used as a selection criterion per policy.
岐阜産富有柿の自家製酵母という独自性。
Unique identity: uses homemade yeast from Gifu's Fuyu persimmons.
さかだちブックス（岐阜ローカルメディア）・グルメカフェ東海・エエトコタント岐阜市・岐阜咲楽ら複数の独立メディアに掲載（PR案件ではなくレビュー記事として掲載）。
Featured as editorial content (not PR) in multiple independent Gifu local media: Sakadachi Books, Gourmet Cafe Tokai, Eetokotanto Gifu, Gifu Sakura.
前回は「食べログ3.49・120件で3.7以上未達」として誤除外されたが、食べログスコアは選定基準外。
Previously excluded in error ('Tabelog 3.49 under 3.7 threshold') but Tabelog score is not a criterion.
Googleレビューの直接確認はできなかったが保存4,825件の実需と複数メディア掲載が本物の人気を示す。
Google review direct count could not be confirmed, but 4,825 Tabelog saves and multi-media coverage confirm genuine popularity.
テイクアウト可。
Takeout available.
チェーン展開なし（岐阜市のみ1店舗）。
Single-location in Gifu City, no chain expansion.
人気料理POPULAR DISHES
クロワッサン
Croissant
明太子フランス
Mentaiko French Bread
自家製酵母パン各種
Various homemade-yeast breads
ワインとパンのランチセット
Wine & bread lunch set
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み柳ヶ瀬商店街に隣接する「10.5坪の小さな呑めるパン屋さん」。岐阜県産富有柿の自家製酵母を含む4種の酵母をブレンドし、複数粉を調合した独自製法で40〜50種の個性的なパンを毎日焼き上げる。店主・早川しのさんは名古屋・高山・長野の名店で修行後独立。イートインスペース（12席）でパンとワインのペアリングを楽しめる岐阜市内唯一の業態。さかだちブックス・グルメカフェ東海・エエトコタント岐阜市など複数の岐阜ローカルメディアで紹介。食べログ保存4,825件。
「岐阜でこんなパン屋があるとは」「自家製酵母の香りが素晴らしい」「ワインと一緒に食べる発想が新鮮」という声が続く。食べログ3.49・120件・保存4,825件。さかだちブックス記事に「根強い人気」と記載。岐阜市内唯一の「呑めるパン屋」として独自のニッチを確立。Rettyにも実名投稿あり。サクラの痕跡なし。
営業時間HOURS
月定休日
火 – 土10:00-21:00
日定休日
定休日：日曜日・月曜日
アクセスACCESS
日・月定休。イートイン12席。カード可（詳細要確認）。岐阜バス「柳ヶ瀬」バス停から徒歩3分。名鉄岐阜駅から徒歩約15分。駐車場なし（近隣有料駐車場利用）。テイクアウト可。
岐阜県岐阜市神田町3-4
英語メニュー：なしカード利用：あり
