蕎麦
手挽きそば 一心
Tebiki Soba Isshin
名店度92SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
昭和61年創業・40年近いキャリアの職人が手挽きする本格十割蕎麦店。
ミシュランビブグルマン取得、そばEAST百名店に2017-2025年7回連続選出という圧倒的な実績。
食べログ3.73。
Yahoo Maps 4.3（80件）。
名古屋競馬場前という立地ながらリピーターが絶えないと複数のブログ・Rettyで確認。
閉店・移転情報なし（2025年も営業継続確認）。
PR案件の記録なし。
価格帯2,000-2,999円と庶民的。
一匹狼の専門店で系列展開なし。
人気料理POPULAR DISHES
十割ざる
Juwari Zaru Soba (100% buckwheat)
二八ざる
Niji-hachi Zaru Soba (80% buckwheat blend)
がんこざる
Ganko Zaru
味くらべ（3種盛）
Taste Comparison Set (3 types)
天ぷら盛合せ
Tempura Set
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済み昭和61年（1986年）創業の本格手挽きそば専門店。国産玄蕎麦を毎日石臼で手挽きし、その日の温度・湿度に合わせて製粉する職人技が光る。長野県産・滋賀県産など産地指定の希少品種を複数常備し、十割・二八・がんこの3種類を食べ比べできる。ミシュランビブグルマン取得、そばEAST百名店に2017年から2025年まで7回連続選出。名古屋競馬場前という意外な立地ながら、わざわざ電車に乗ってくるリピーターが絶えない港区の孤高の名店。
「昭和61年から変わらない職人技。石臼で手挽きした蕎麦の香りが別格」「十割と二八の食べ比べは必須。蕎麦の奥深さを知る」「競馬場前という立地が信じられないレベルの本格蕎麦」「味くらべセットでがんこざるを食べて衝撃を受けた」という声が多い。ミシュランビブグルマン・そば百名店7年連続という実績が評価を裏付ける。
営業時間HOURS
月定休日
火 – 金11:00-14:30
土・日10:40-14:30,17:30-20:00
定休日：月曜日（月曜祝日の場合は翌日）、木曜・金曜の夜営業なし
アクセスACCESS
カウンター席のみ（28席）。駐車場なし。名古屋競馬場前駅から徒歩すぐ（青い名古屋線）または北港駅から徒歩15分。子ども連れ不可（6歳未満入店不可）。現金のみ。
愛知県名古屋市港区須成町3-9-1
英語メニュー：なしカード利用：なし
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