パン
ベッカライ・ブロートツァイト
Backerei Brotzeit
名店度87SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
パンEAST百名店2017・2020・2022年3度連続選出。
食べログ393件・14,185人保存。
Yahoo!マップ4.21/51件。
ドイツ修行の店主が無農薬・有機素材にこだわる本格店。
筑波大学近くで研究者・学生の常連多数。
サクラ告発なし・PR案件なし・閉店情報なし。
人気料理POPULAR DISHES
ドイツ式ライ麦パン
German-style rye bread
サワードウブレッド
sourdough bread
自家製サンドイッチ
house-made sandwiches
バゲット
baguette
各種ハード系パン
various hard-crust breads
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済みドイツで修行した店主・菅原氏が手がける本格ドイツパン専門店。無農薬・有機栽培の素材を使い、自家製サワー種（酸味酵母）でじっくり発酵させるハード系パンが専門。筑波大学近くの天久保に構え、研究者や学生を中心に地元民の支持を集める。パンEAST百名店を2017・2020・2022年と3度連続選出。食べログ393件・14,185人保存の圧倒的な信頼度。
「ドイツに行かなくてもここに来れば本物のパンが食べられる」「噛めば噛むほど小麦の旨みが出てくる」「毎週土曜の開店前から並んでいる地元民の多さで本物だとわかる」「サワードウの酸味が絶妙で、ここのパンにしか出せない味がある」「食べログで14000人以上が保存しているのは伊達じゃない」
営業時間HOURS
月定休日
火 – 土09:00-15:00
日定休日
定休日：日・月曜日（売切れ次第閉店）
アクセスACCESS
テイクアウトのみ（イートインなし）。現金のみ。駐車場3台。つくば駅から徒歩圏。売切れ次第閉店のため早めの来店推奨。
茨城県つくば市天久保2-10-20
英語メニュー：なしカード利用：なし
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