ラーメン¥
むぎとオリーブ 銀座本店
Mugi to Olive Ginza
名店度87SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
2014年創業の銀座本店を中核として展開するこの店は、食べログ3.77・4,437件という充実した口コミを持ち、X・Instagramでも投稿が絶えないほどの話題を集め続けている。
Centered on its Ginza flagship store founded in 2014, this ramen restaurant has built a substantial reputation with a Tabelog score of 3.77 and 4,437 reviews, alongside a steady stream of posts on X and Instagram.
鶏と昆布のWスープにオリーブオイルを合わせるという独自の発想から生まれたラーメンは1,100〜1,500円で、ミシュランビブグルマンに複数年連続で選出されながらこの価格帯を守り続けているのが驚異的だ。
Its ramen — born from the inspired combination of a chicken-and-kelp double soup with olive oil — is priced at 1,100 to 1,500 yen, an extraordinary feat for a restaurant that has earned Michelin Bib Gourmand recognition for multiple consecutive years.
昼時には必ず行列ができ、「ビブグルマン選出でこの価格は破格」と称されるコストパフォーマンスは今もなお健在である。
Lines are a fixture at lunchtime, and the value that fans describe as unbeatable for a Bib Gourmand shop remains as compelling as ever.
人気料理POPULAR DISHES
CHICKEN TO TOMATO
CHICKEN TO TOMATO Ramen
全部のせラーメン
All Toppings Ramen
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済みミシュランビブグルマン獲得の銀座のラーメン店。鶏と昆布のWスープに爽やかなオリーブオイルを合わせた独創的な一杯で知られる。銀座6丁目の路地裏に佇む名店。
「ラーメンとは思えない洗練されたスープ」「オリーブオイルとの組み合わせが新しい」「銀座で食べるラーメンとして最上級」という声が多い。
営業時間HOURS
月・火11:00-15:30,18:00-21:30
水定休日
木・金11:00-15:30,18:00-21:30
土11:00-15:30
日定休日
定休日：水曜日・日曜日
アクセスACCESS
カウンター席とテーブル席あり。英語メニューあり。クレジットカード可。2026年1月時点で定休日が水曜・日曜に変更されているため注意。
東京都中央区銀座6-12-12 銀座ステラビル1F
英語メニュー：ありカード利用：あり
