ラーメン¥
麺屋 猪一
Menya Inoichi
名店度68SCORE
WHY IT'S A MESHI MAP PICK
地元の人が、通い続ける。それが何よりの証明。
Locals keep coming back. That is the real proof — not a paid review.
動物性脂肪を一切使わず魚介出汁100%で仕上げるほかにない独自のスタイルで、2015年からミシュランビブグルマンを9年連続で獲得し、百名店にも3年連続で選ばれ続けた。
Built entirely on seafood-based dashi with zero animal fat — a commitment few ramen kitchens would even attempt — this shop earned a Michelin Bib Gourmand nine consecutive years from 2015 to 2023 and has appeared on the Ramen 100 Masters list three years running.
出汁そば1,200円、炙り和牛そば1,400円という価格でこれほど繊細な一杯が飲めることに、初めて訪れた食客の多くが驚きを隠せない。
Tasting the dashi soba at 1,200 yen or the seared wagyu soba at 1,400 yen, many first-time visitors are genuinely taken aback by the refinement packed into one bowl.
混雑時は整理券が必要なほどの人気を誇り、関西圏各地からリピーターが足を運ぶ。
Demand runs high enough that a numbered-ticket system is sometimes needed, and repeat visitors make the journey from across the Kansai region.
経営体制が変わった今もその実力は本物のまま続いている。
Under new ownership in recent years, the kitchen's skill remains fully intact.
人気料理POPULAR DISHES
出汁そば（白）1
200円
出汁そば（黒）1
200円
炙り和牛そば1
400円。動物性脂肪不使用
どんな店？REAL REPUTATION
サクラ除外済みミシュランビブグルマン9年連続・ラーメンWEST百名店3年連続選出という京都屈指の実績を持つ。動物性脂肪を一切使わず魚介出汁100%で仕上げるスープは他に類を見ない独自性。2022年にサザビーリーグに買収されており、3店舗展開（京都本店・離れ・宇治3号店）。整理券制の行列店として京都ラーメンファンの間で定評。
ミシュランBG9年連続・百名店3年連続は京都ラーメン界最強クラスの実績。食べログ3.71（1,427件）。整理券制の行列店。サザビーリーグ買収後も品質維持。インバウンド対応（英語メニュー・カード対応）が進んでいる点は留意。
営業時間HOURS
月 – 日11:00-14:30,17:30-21:00
定休日：不定休
アクセスACCESS
阪急京都河原町駅から徒歩約6分。整理券制あり。英語メニューあり。クレジットカード利用可。外国語対応あり。
京都府京都市下京区恵美須之町542
英語メニュー：ありカード利用：あり
