長男、もんたいちお
店主の名前が「もんたいちお」、長男なので店名「長男」。2018年11月に京成八幡駅前に開業した超極太麺と濃厚魚介豚骨スープで人気のつけ麺専門店。3日以上かけてとる濃厚スープと、茹で時間15分を要する超極太ストレート麺の組み合わせが唯一無二。食べログラーメンEAST百名店2025選出。食べログ947件・3.73、Yahoo!マップ4.09。木曜は塩オイルラーメンのみ。京成八幡駅から徒歩1分・JR本八幡駅から徒歩350m。9席。現金のみ。予約不可。葛西に「つけ麺道」1店舗のみ系列(FC展開なし)。
「15分茹でる超極太麺の食感は他のどこにもない。ネオ・極太麺の完成形」「濃厚な魚介豚骨スープに超極太麺が絡みつく。本八幡エリアで最長の行列も納得」「木曜の塩オイルラーメンも別格。普通のラーメンがこんなに美味いとは」「2018年開業で百名店選出。市川のつけ麺の伝説」「予約できないので開店直後に来るのがベスト」